【 用料 】
“橄榄时光”特级初榨橄榄油 适量
圣女果 300克
意式混合香草 一小勺（约2克）
大蒜（切片） 1头
蒜香法棍
法棍面包 6-8片
欧芹碎、盐、黑胡椒 适量
新鲜水牛芝士 6-8个小球（每个小球10克）
黑虎虾虾仁 12-16个
盐、黑胡椒（腌制虾仁用） 适量
新鲜香草 适量
【 做法 】
1、准备好食材
这道菜会用到大量的橄榄油，所以品质好的橄榄油是必备，用到的是“橄榄时光”特级初榨橄榄油，还有虾仁和圣女果
2、将番茄放入烤盘
小番茄洗净后沥干水分，对半切开放入烤盘。然后需要准备好刷表面的“橄榄时光”轻烹时光特级初榨橄榄油啦，量不用多，这里15毫升左右就很够了。在表面刷上一层橄榄油，撒上香草碎。
3、烤60分钟
放入预热好150度的烤箱中烤制60分钟左右，烤制到充分皱缩。如果有风烤的模式，就开启风烤哦。
4、用橄榄油浸泡番茄
光烤制好番茄还没有结束哦~我们还需要用香气满满的橄榄油来浸泡它，这里分享给大家一个更香的做法，也就是用浸泡的橄榄油先熬制一下蒜片，再来使用~稍微熬制到蒜片散发香气就可以盛出来，淋在烤制好的番茄上了。油量没过番茄表面就好，密封保存可以吃一周哦~
5、腌制虾仁
然后准备虾仁，冲洗干净后加入一小撮盐、黑胡椒，拌匀腌制15分钟备用。
6、煎炒虾仁
用刚才熬制蒜片橄榄油后的锅中剩余的底油，烧热煎熟即可。
7、烤法棍面包
然后将法棍面包片表面刷上一层橄榄油，撒上蒜末和欧芹碎，再撒上适量黑胡椒和盐，放入160度预热好的烤箱中烤制6-8分钟，蒜香法棍就做好啦!香气四溢又香酥的蒜香法棍也是今天tapas很重要的部分。
8、装盘淋酱
最后就是组装啦，在烤制好的法棍面包上依次放上油浸番茄、水牛芝士、虾仁和其他新鲜香草即可。根据自己喜好额外淋上“橄榄时光”特级初榨橄榄油或者盐和黑胡椒都是可以的呢~
